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零食产业增长快速,食品机械助力成功

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零食产业增长快速,食品机械助力成功

发布日期:2018-12-25 作者: 点击:

本月17日,商务部流通产业促进中心发布《消费升级背景下零食行业发展报告》。报告中根据前十多年来零食产业的年复合增长率,预测2020年零食产业总产值将接近3万亿元,在快消品市场中大放活力。报告总结零食行业呈现出“快、广、多、变”的特点,分别是行业规模快速增长、地区分布广泛、销售渠道多元融合、市场格局加速变化。这些特点的显露,背后是各类零食生产线、冷链物流设施、柔性化生产设备等食品机械的不断发展。

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  行业规模快速增长

 

  2006年,零食行业的产值规模仅有4240.36亿,到2016年,这一数值已经翻至五倍以上,按照这一增长趋势进行预测,则2020年,零食行业总产值规模将接近3万亿元。零食行业规模的快速增长离不开食品机械设备辅助提升产量。

 

  地区分布广泛

 

  休闲零食的生产呈现出明显的地域区别,福建、山东这类东部沿海省份以及河南、湖北等中部地区产量较大。但在线上销售时候需要运往全国各地,对产品包装以及运输提出了较高要求。


  在零食分类中,像鱼糜制品、西式甜点等产品在运输时候对温度要求很高,需要冷链物流进行运送。当前搭载温控设备的冷藏车、装载冷藏集装箱的火车等都是运输这类零食的帮手。相对来说,冷藏车个头小,运输灵活,能够完美满足短距离运输需求;而装载冷藏集装箱的火车、轮船能够承载巨大货物量,运输过程中能较好地降低成本。同时,当前各类地方冷库类仓库的兴建使得零食的存储更为简单,加速食品产品周转。

 

  可以看到斩拌机、烘干机等生产机械的配备使得零食的生产速度得以大大加快,推动行业规模的快速扩张;而包装设备、冷链物流等设施的完善使得具有地方属性的零食能够走出地域限制,走向大江南北。相信在食品机械的不断完善推动下,零食产业将迎来更大发展机遇。


本文网址:/news/436.html

关键词:食品机械

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